Эскалоп из свинины по домашнему.
Сытное, в меру острое блюдо мексиканской кухни идеально для семейного обеда в выходной день. Можно использовать любой фарш — говяжий, свиной или из. Рецепт этого интересного кубинского блюда я нашла в одном из кулинарных журналов. Рассказывал о нем соответственно кубинец, а в настоящее время москвич и шеф нескольких латиноамериканских ресторанов.
Слово «эскалоп», видимо, настолько завораживает современные умы, что его пихают во все возможные места, обзывая им любой приличный кусок мяса. Почему-то считается, что чем больше ломоть откромсали, тем больше у него шансов сойти за модное словечко — и вот с такими, видимо, мыслями прилавки в супермаркетах заваливаются полукилограммовыми шматками свинины с гордой этикеткой «Эскалоп», меню мало-мальски презентабельных ресторанчиков украшается одноименной строчкой, а на праздничном столе, накрытом для шумной свадьбы, обязательно появляется какая-нибудь отбивная в толстенном слое панировки, про которую с придыханием говорят: «Эскалопчика не желаете? Не желаем! Такого — не желаем вовсе.
- Картофель «Эскалоп» пошаговый рецепт
- Как приготовить Картофель «Эскалоп» за 90 мин.
- Артикул:
- Скачивайте приложения.
- Пошаговый фоторецепт
- Сегодня в нашем меню — свиная вырезка и два варианта ее приготовления: сочный эскалоп из свинины и нежный шницель. И то, и другое блюдо готовятся очень легко, и вы сможете быстро накрыть на стол к обеду для домашних или порадовать гостей вкусным мяском.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Автор: Екатерина Опарина, кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить.
- Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции
- Эскалоп из индейки можно подавать к столу как в холодном, так и в горячем виде.
- Эскалоп из свинины по домашнему. Любители мясных блюд наверняка оценят вкусный эскалоп.
- Главная Результаты поиска. Каталог-ВкусВилл Мясо, птица Мясо, птица, субпродукты.
В последнее время свинина стараниями диетологов и нахватавшихся по верхам специалистов по ЗОЖу приобрела репутацию не самого полезного для здоровья продукта: жирная, мол, да и вообще. Между тем, средний уровень качества свинины, которая продаётся у нас, заметно выше, чем у другого мяса, а при правильном откорме свиной жир не только не вреден, но и полезен, приближаясь по своему составу к оливковому маслу. А раз так, значит, будем есть блюда из свинины! В этой подборке вы встретите десяток моих любимых рецептов блюд из свинины, которые я сам регулярно готовлю для своих домашних. Кто сказал, что рецепты из свинины однообразны? Взгляните сами — тут и рёбрышки, и шея, и фарш, есть и рулет, и стейк, и голубцы.
