Карпаччо из мраморной говядины
О, мамма миа, какая погода — говорил один итальянский знакомый во времена нашей поездки в эту замечательную страну. Италия, конечно поражает своей кухней. На страницах этого блога уже есть множество блюд , родившихся на благодатной средиземноморской почве. Все они ужасающе вкусны и заставляют вспоминать фильмы Феллини и распевать во всё горло неаполитанские песни. И, конечно, нельзя представить кухню этой замечательной страны без нашего сегодняшнего гостя, который, стоит немного особняком, поскольку это, по сути, сырой продукт. В самой Италии, думаю, особо не возникает проблем с качеством мяса, однако на просторах нашей необъятной, карпаччо обычно подают либо хорошенько промаринованным, либо сделанным из вяленого или копчёного мяса.
И не важно как она называеться - карпаччо из курицы, бастурма из курицы все равно очень вкусно и солоновато. Прийдется готовить теперь еще раз. Вот только с сушкой под столом - прикольно У меня лайка - вот бы порадовалась! Я мариновала курицу 4 дня в холодильнике и сушила в электросушилке 8 часов при температуре 40 градусов воздух чуть тёплый - маленький кусочек вышел классным - большие надо ещё подсушить Это не карпаччо!!!!
За происхождение закуски из анчоусов с соусом из чеснока и оливкового масла спорят несколько городов в Пьемонте. ООО «ГК У Августа» использует cookie файлы с данными о прошлых посещениях сайта для персонализации сервисов и удобства пользователей. Продолжая использовать сайт без изменения настроек браузера, вы даете согласие на размещение и использование файлов cookie. Вы можете в любой момент запретить сохранение cookie в настройках своего браузера. Все продукты, представленные на сайте, ввезены на территорию Российской Федерации легально и имеют всю необходимую товарно-сопроводительную документацию, которая может быть предоставлена по первому вашему запросу.
Похожие статьи
- Клецки для супа рецепт приготовления в домашних условиях
- Салат с кальмарами и огурцом с маслом - Салат с курицей, фасолью и сыром, рецепт приготовления
- Простая пицца в мультиварке рецепты с фото - Пицца в мультиварке - пошаговый фото рецепт приготовлен
- Вкусный торт на день рождения - Торты домашние рецепты с фото по приготовлению на День рождения