Тортилья с курицей и моцареллой
Куриное филе нарежьте мелким кубиком и положите в миску, добавьте немного оливкового масла, соль, перец и половину копченой паприки, сбрызните соком лайма. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону. Оливковое масло разогрейте в сотейнике и обжарьте на нем лук и чеснок до прозрачности. Затем, положите в сковороду красный перец и, помешивая, продолжайте обжаривать еще около 3 минут.
Таким же способом можно приготовить и грудку индейки. Сыр сюда нужен выдержанный — пармезан, грюйер или что-то на них похожее. В соус лучше всего добавить какую-нибудь яркую зелень: мяту, майоран,. Гамма вкусов в этом рецепте, я бы сказала, средиземноморская, и зеленый лук хорошо работает, к тому же он хорошо договаривается с птицей. Вместо винного уксуса можно влить в соус немного вина. Если вы не нашли перепелок, возьмите небольшого цыпленка.
Мария По Поваренок 6 уровня. В суши магазинах и кафе, в меню присутствуют роллы из лепешки тортильи. Сегодня хочу продемонстрировать рецепт вкуснейшего ролла, который очень любим в нашей семье. В нём много сыра и овощей плюс копченая курица.
