Украинский борщ
Украинский борщ с фасолью известен во всем мире своим наваристым бульоном, ярким цветом и удивительным овощным вкусом. Такой суп отлично насыщает и поднимает настроение. Существует огромное количество рецептов приготовления борща. Каждая хозяйка использует свои секреты, чтобы супчик получился более ярким и ароматным.
Украинский борщ в полной мере отражает характер кухни страны: суп этот сытный, ароматный, разноцветный, густой, невероятно вкусный. И, кстати, очень полезный, ведь в его состав входит большое количество корнеплодов и овощей. Плюс — зелень с чесноком в самом конце приготовления! В общем, настоящий подарок и для души, и для тела. Многие не решаются взяться за приготовление украинского борща из-за длительности варки и большого количества тонкостей, которые необходимо учитывать.
Украинский борщ — это одно из самых популярных первых блюд в Украине, символ украинской кулинарной культуры и достатка, который входит в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Предлагаем рецепт, который поможет приготовить вкусный украинский борщ. Приготовьте бульон. Положите свинину или говядину в кастрюлю, добавьте воду примерно 2 литра и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снизьте огонь и варите бульон на умеренном огне, снимая пену, пока мясо не будет готово и бульон не станет насыщенным. Пока варится бульон, приготовьте овощи.
