Рецепт Моцареллы в домашних условиях
Итальянский сыр «Моцарелла» давно покинул пределы родины. Его поклонников можно обнаружить и в Африке, и в Индии, и в заснеженной Сибири. Сыр прекрасно дополняет салаты, делает пиццу более тягучей, да и на завтрак кусочек хлеба с соленым сырком - просто объедение.
Заметки о растениях. Добавил лимонную кислоту в молоко для получения творога. Надоело искать приличный творог в магазинах, решил делать сам. Рецепты счастливой семьи.
Творог — продукт кисломолочного брожения, из которого удалена сыворотка. Это третий продукт в цепочке брожения: молоко сначала заквашивают до простокваши, а затем нагревают, чтобы удалить сыворотку. Является основным в рационе спортсменов и приверженцев правильного питания как один из самых ценных источников животного протеина. Как делать творог и в чем его польза для здоровья — далее в нашей статье. Люди научились готовить творог, когда специальных приспособлений и централизованных молочных заводов еще не было.
